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Chef de Partie (m/w/d)

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Nürnberg
ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining * Nürnberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde in 2016 eröffnet und verbindet eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird. Anstellungsart: Vollzeit * Du kochst auf deinem eigenen Posten unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen * Innerhalb deiner Abteilung bist du zuständig für die eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe * Du vermittelst dein Wissen an andere Mitarbeiter weiter * Durch kontinuierliche Verbesserung bist du Teil unserer Qualitätssicherung * Bringe deine Ideen in die Konzeption und Ausgestaltung unseres Food-Angebotes ein * Deutsch ist keine Fremdsprache für dich
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Souschef (m/w/d) für ein Sternerestaurant

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Nürnberg
ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining * Nürnberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde in 2016 eröffnet und verbindet eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird. Anstellungsart: Vollzeit * Linke Hand unseres Küchenchefs und somit Bindeglied von Küchenchef zu Brigade * Mitwirkung bei der Erstellung der Eventplanung (Kochkurse, Weinfrühschoppen, Themenabende) * Zuständig für die eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe * Einbringung neuer Ideen in unsere Speisenkarten * Kalkulation und Einkauf, Prüfung des Wareneingangs und der Lieferantenrechnungen * Erstellung der Dienstpläne und Führung der Mitarbeiter * Weggefährte für die Kollegen und Weitergabe von Know-
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Commis de Cuisine (m/w/d)

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Nürnberg
ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining * Nürnberg * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde in 2016 eröffnet und verbindet eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird. Anstellungsart: Vollzeit * Produktionsarbeiten für den Posten * Arbeiten um den Posten herum (putzen, Ordnung, etc.) * Den Postenchefs zuarbeiten * Von den Postenchefs aufgetragene Aufgaben erledigen * Produktion der Speisen * Verräumen und pflegen von Ware * Sich in den Posten integrieren und Wissen sammeln * Erfahrung und Routine sammeln * Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene * Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift * Am besten eine Ausbildung in einem Betrieb der gehobenen Gastronomie * Erfahrung in Betrieben
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